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頂尖的德國酒莊

Joh. Jos Prüm
無庸置疑，Joh. Jos Prüm酒莊絕對是德國最頂尖的酒莊之一，酒莊於1911年由Sebastian Alois Prüm先生建立，歷經兩代，在1969年交由第三代傳人Manfred Prüm先生管理。在Manfred的掌管之下，酒莊的聲譽更加卓越，成為德國屬一屬二的頂尖翹楚。
酒莊共擁有位在摩爾 (Mosel)河流域約33.5公頃的葡萄園，絕多數都是在坡度陡峭的河畔，這也是公認全世界最佳種植Riesling的酒鄉，酒莊擁有數個頂級的葡萄園如Wehlener Sonnenuhr, Zeltinger Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Bernkasteler Lay, Bernkasteler Badstube and Bernkasteler Bratenhöfchen等等。為了追求一流品質，酒莊通常延後採收的時間，有時甚至持續到11月底，並嚴格的控制在極低生產量。釀酒的技術極為精湛細緻，精準的展現出Mosel 區Riesling乾淨飽滿的果香加上迷人的礦物香氣，以及接近完滿的均衡酒體。
幾年前，Manfred的大女兒Katharina加入酒莊營運的行列，並漸漸負起重責大任。她在2008年份的表現，令人讚賞，不僅維持了原有高水準的精巧度，更是完美的演繹了這個年份的特質：鮮明迷人的柑橘果香並揉合了豐富的礦物味，成就了乾淨、俐落的完美酒體。本次精選了兩大最著名的頂級葡萄園：Graacher Himmelreich和Wehlener Sonnenuhr，絕對是年份的首選，Graacher Himmelreich由於土壤層深度較深，展現出較圓潤的豐富層次，也帶有較多大地的味道；相對的Wehlener Sonnenuhr，酒體比較纖細，帶有較多的礦石味並伴隨著迷人的花香。2008年份來自這兩個葡萄園的酒款，無論Kabinett, Spätlese或是 Auslese，不但是迎接盛夏的必備酒款，更是可以陳放多年、期待更豐盛酒質的一流收藏。